सामग्रीः
1 बड़ा कप मूंग दाल
1 बड़ा चम्मच चना दाल
2 बड़े चम्मच उड़द दाल
1 हरी मिर्च
1 इंच अदरक
1 छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच हींग
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चुटकी बेकिंग सोडा
2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
2 बड़े चम्मच कद्दूकस की हुई गाजर
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ धनिया,
1 छोटा चम्मच घी
1 छोटा चम्मच अदरक की कतरन
1 बड़ा चम्मच बटर
1 छोटा चम्मच टमाटर केचप
5 स्लाइस शिमला मिर्च
5 स्लाइस प्याज
5 स्लाइस टमाटर
100 ग्राम मोजरिला चीज
बनाने की विधिः
– मूंग दाल और अन्य दूसरी दालों को कुछ घंटों के लिए अलग-अलग बॉउल में अलग-अलग भिगो दीजिए। और अच्छे से भीगने दें।
भिगोने के बाद पानी को अच्छे से निकाल लीजिए।
फिर इन सभी दालों को अदरक और हरी मिर्च के साथ मिक्सर में अच्छे से पीस लीजिए।
– अब ब्लेंड किए हुए मिश्रण को एक बॉउल में निकालकर लिजिए फिर उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और बेकिंग सोडा डाल दिजिए
इस मिश्रण में कटे हुए प्याज, गाजर और धनिया अच्छी तरह मिला लीजिए।
अब नॉन-स्टिक पैन ले लिजिए और उसमें घी डालेंगे और गरम करेंगे
फिर इसमें इस मिश्रण को डालेंगे। और अच्छे से फैला लेंगे । इसे दोनों तरफ से एक मोटे पैनकेक (मोटा चीला) की तरह पका लीजिए। और थोड़ा ठंडा कर लेंगे । फिर इस पर पिज्जा सॉस लगा लिजिए। और मोजरिला चीज को इस पर डाल देगे और अच्छे से किनारों तक फैला देगे और इस पर ऑरिगेनो भी डाल सकते है ।और हल्का हल्का पेन पर सेक लेगे। या मैक्रोवेयर हो तो उसमे गरम कर लेगे ताकि चीज अच्छे से पिगल जाए । चीज पिगलने के बाद आपका पिज्जा रेडी है पिज्जा को पीस मे कट करे और खाने का आनंद ले। धन्यवाद।
Ingredients:
1 big cup moong dal
1 big spoon chana dal
2 big spoon urad dal
1 green chilli
1 inch ginger
1 tsp salt
1 tsp turmeric
1 tsp red chilli powder
1 tsp asafoetida
1 tsp coriander powder
1 tsp garam masala powder
1 pinch baking soda
2 big spoons chopped onion
2 big spoons grated carrot
1 big spoon chopped coriander,
1 tsp ghee
1 tsp ginger shreds
1 big spoon butter
1 pack tomato ketchup
5 slices capsicum
5 slices onion
5 slices tomato
100 grams mozzarella cheese
Method of preparation:
– Soak moong dal and other pulses separately in different bowls for few hours. Let them soak well.
After soaking, drain the water well.
Then grind all these pulses well in a mixer along with ginger and green chillies.
– Now take out the blended mixture in a bowl and then add turmeric powder, red chilli powder, asafoetida, coriander powder, garam masala powder and baking soda.
Mix chopped onions, carrots and coriander well in this mixture.
Now take a non-stick pan and add ghee in it and heat it.
Then pour this mixture in it. And spread it well. Cook it from both sides like a thick pancake (thick chilla). And let it cool a little. Then apply pizza sauce on it. And put mozzarella cheese on it and spread it well till the edges and you can also put oregano on it. And lightly fry it on a pan. Or if you have a microwave, heat it in it so that the cheese melts well. After the cheese melts, your pizza is ready. Cut the pizza into pieces and enjoy eating. Thank you.